Una pausa pranzo speciale

Con una giornata come questa, come si poteva non regalarsi una pausa pranzo speciale?

La piccola gioca tranquilla nel suo box e io mi sono preparata un pranzo veloce ma gustosissimo: una piadina al salmone.

Gli ingredienti sono:
1 piadina all'olio extra vergine di oliva
qualche fetta di salmone affumicato
2 cucchiai di formaggio di capra spalmabile
insalatina verde qb
qualche goccia di vodka
1 cucchiaino di mostarda di Dijon Maille
pepe bianco qb


In una padella larga scaldare la piadina su entrambe i lati.

Sul primo lato scaldato stendere su una metà il formaggio di capra, le fette di salmone affumicato ed insaporire con qualche goccia di vodka, il cucchiaio di mostarda di Dijon e il pepe bianco macinato fresco.

Richiudete su se stessa la piadina e, versatevi un buon bicchiere di vino bianco e... buon appetito!