Fusilli con salmone affumicato e panna

Visto il successo dei miei fusilli con salmone affumicato e panna che ho mangiato ieri sera a cena, ho pensato di pubblicarvi la ricetta, realizzabile nel tempo di cottura della pasta, ma dal successo assicurato.

Ingredienti per 2 persone (affamate) sono:

350 gr. penne

150 gr.  salmone affumicato

200 ml di panna da cucina

1/2 bicchiere di latte

mix di pepe creolo

erba cipollina

Tagliate a listerelle sottili il salmone affumicato. 

Lasciate da parte qualche listerella e unite il resto in una ciotola alla panna, al latte e all’erba cipollina che avrete sminuzzato. 

Lasciate insaporire. 

Nel frattempo lessate al dente i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli e riversateli nella pentola calda. 

Unite il salmone e la panna e mescolate bene il tutto, fino a quando il salmone non avrà leggermente cambiato di colore.

Servite immediatamente decorando con il salmone avanzato, dell'erba cipollina sminuzzata e una spolverata di mix di pepe creolo.

Buon appetito