lunedì 21 settembre 2015

Plumcake al cioccolato

Difficile ricominciare la settimana dopo un bel weekend trascorso con gli amici e così ecco la ricetta di un dolce semplice e veloce che vi farà tornare subito il sorriso: il plumcake al cioccolato.


Gli ingredienti sono:

230 gr di farina 00 o di riso
30 gr di cacao amaro in polvere
150 gr di zucchero
100 gr di burro
130 ml di latte
2 uova medie
70 gr di gocce di cioccolato fondente
1 manciata di gherigli di noci
1 bustina di lievito vanigliato
             
          
La preparazione del plumcake al cioccolato è molto semplice e veloce.
Iniziate imburrando e infarinando lo stampo da plumcake e mettetelo da parte.
Infarinate le gocce di cioccolato (questa operazione serve a non far scendere le gocce sul fondo durante la fase di cottura in forno) e riponetele in freezer fino al momento dell’utilizzo.
Accendete il forno a 180°.
In una ciotola media sbattete le uova con lo zucchero; aggiungete il latte e il burro che avrete precedentemente sciolto in microonde o a bagnomaria; aggiungete la farina, il cacao e il lievito setacciati.
Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto denso.
Aggiungete parte delle gocce di cioccolato e i gherigli di noci grossolanamente spezzettati.
Versate il composto ottenuto all’interno dello stampo da plumcake imburrato e infarinato ed  aggiungete le gocce di cioccolato che avete avanzato sulla superficie.


Cuocete il plumcake in forno statico a 180° per circa 40 minuti.
Lasciate raffreddare il plumcake al cioccolato e successivamente toglietelo dallo stampo per servirlo.


Potete accompagnare il plumcake al cioccolato con una marmellata di fichi… chiaramente fatta in casa e di cui vi darò presto le ricetta.


Buon appetito e buon inizio settimana

2 commenti:

  1. Ciao Kri! come stai? mammar, architetto, cuoca...quante sorprese: un concentrato super!
    Questa ricetta mi ingolosisce molto, la proverò presto!

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    1. Già, un sacco di novità! Io tutto bene e come vedi mi diverto a cucinare quando mia figlia mi permette di staccare un momento... :)
      Il plumcake è stata una prova, ma mi è piaciuto molto... se riesci provalo e dimmi se ti piace! Ne proverò diverse versioni e posterò presto altre ricette. Tu come stai?

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